ムラサキウマゴヤシ 　 アルファルファ 

 

ムラサキウマゴヤシ
紫馬肥やし
（マメ科）
Medicago sativa
原産地：地中海から小アジア

平均的開花期： 5月下旬 - 7月下旬

性質：多年草

成分：クマリン配糖体等
発酵（腐敗）した地上部に含まれるジクマロールの構造をもとに、ワルファリン（抗血液凝固薬）が合成されました。

牧草として用いられます。
また、種子から発芽したばかりの芽生えを食用とします（アルファルファもやし）。

マメ科の植物  　　Medicago 属の植物