アイ　タデアイ

アイ
藍
（タデ科）
Polygonum tinctorium
原産地：東南アジア

平均的開花期： 8月下旬 - 10月下旬

植栽場所： (9) 染料香料植物区

茎葉
発酵させ「すくも」を作り、藍染めの染料とする
【成分】　インジカン（インジゴに変化する）

性質：一年草

茎葉を積み重ね、発酵させて作った「すくも」を藍染めの染料とし、重ね染めにより淡青色～濃青色のさまざまな色合いを出すことができます。
また生葉の搾り汁でも、絹や羊毛など動物性タンパク質の繊維を淡青色に染めることができます（生葉染め）。