チャービル   セルフィーユ 

 

チャービル
Chervil
(セリ科)
Anthriscus cerefolium
原産地:コーカサス地方とされる

平均的開花期: 4月中旬 - 6月中旬

 植栽場所: (9) 染料香料植物区

性質:多年草

フランスではセルフィーユ(Cerfeuil)と呼ばれます。葉はパセリに似て羽状に分かれ、花は白色です。
茎・葉をサラダやスープ等の料理に用います。


ウイキョウゼリ(茴香芹)という和名もありますが、ウイキョウとは属が異なります。
日本の山野に生育し山菜として食される「シャク」と同じ属です。

セリ科の植物    Anthriscus 属の植物

開花期 五十音 科名 植栽場所 HOME
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