イノンド 　 ディル 

  葉は細く裂けます

イノンド

（セリ科）
Anethum graveolens
原産地：ヨーロッパ南部からアジア西部

平均的開花期： 5月下旬 - 7月上旬

葉・茎
食用。スープ、サラダ等、魚料理などに用いる。

果実
ピクルス、ソースの香味料（ディルシード）

性質：越年草

葉は細く裂け、ウイキョウに似ています。
初夏に黄色い小花を咲かせます。

魚料理や、ピクルスの香りづけなどに利用されています。

セリ科の植物  　　Anethum 属の植物