ウコン　秋ウコン、ターメリック

ウコン
鬱金
（ショウガ科）
Curcuma longa
原産地：熱帯アジア

平均的開花期： 8月上旬 - 9月下旬

植栽場所： (9) 染料香料植物区

根茎またはコルク層を除いた根茎　生薬名： ウコン （鬱金）
第十八改正日本薬局方収載
利胆・健胃薬として漢方処方に配合
（薬用以外）食品の着色料、カレー粉原料
【成分】　クルクミン、精油等

性質：多年草

クルクミン、精油他を含む根茎を食品の黄色着色料、カレー粉原料とします。「ターメリック」の名前でよく知られています。
また、利胆・健胃薬として漢方処方に配剤されます。

夏から秋に淡紅色をおびた白色の花穂を出します。花弁は黄色です。
俗に秋ウコンとも呼ばれます。
多年草ですが、寒さに弱いため、当園では冬の間掘りあげて、春に植え付けています。