チコリ　キクニガナ（菊苦菜）

若葉

チコリ

（キク科）
Chicorium intybus
原産地：北ヨーロッパ

平均的開花期： 6月中旬 - 9月下旬

植栽場所： (5) 民間薬原料植物区

葉
野菜としてサラダ等に用いる

根
焙煎してコーヒーの代用

性質：多年草

ヨーロッパでは利尿薬などの民間薬とされます。
葉は野菜として利用、根は炒ってコーヒーの代用（チコリコーヒー）としても利用されます。
高さ1mあるいはそれ以上の花茎を立ち上げ、淡青色の頭状花序を初夏から秋の長期間咲かせます。