クロガラシ    

  若い果実

クロガラシ
黒芥子
(アブラナ科)
Brassica nigra
原産地:地中海沿岸地方

平均的開花期: 4月中旬 - 5月上旬

 植栽場所: (9) 染料香料植物区

種子
かつては局所刺激薬(湿布薬)とされた
(薬用以外)現在は香辛料とされます
【成分】 シニグリン

性質:越年草

かつては、種子を局所刺激薬(湿布薬)とされました。
現在は、香辛料(ブラックマスタード)として利用されています。


成分:シニグリン
(酵素の働きで辛味成分アリルイソチオシアネートができます)

アブラナ科の植物    Brassica 属の植物

開花期 五十音 科名 植栽場所 HOME
てのひら薬草園 v40523
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