カルドン 　  

  高さ2m以上になります

カルドン
Cardoon
（キク科）
Cynara cardunculus

平均的開花期： 6月下旬 - 7月下旬

性質：多年草

葉柄部を軟白して食用とします。

アザミに似て、花径10cmほどになる大きな紫色の頭花をつけます。
観賞用としても栽培されます。

キク科の植物  　　Cynara 属の植物