カカオ　

花

カカオ

（アオギリ科）
Theobroma cacao
原産地：中央アメリカ（メキシコ、コスタリカなど）

平均的開花期： 一年中または不定期

植栽場所： (1) 温室

種子の脂肪　生薬名： カカオ脂
第十八改正日本薬局方収載
坐剤の製剤用基剤
（薬用以外）チョコレートの原料
【成分】　不飽和脂肪酸（ステアリン酸・オレイン酸など）

性質：常緑高木

カカオ脂（カカオバター、ココアバターとも）は室温では固体、体温に近い30℃～34℃で融ける性質から、座薬の基剤として適しています。

種子はココア、チョコレートの原料となることもおなじみです。