ツルナ　ニュージーランド・スピナッチ

ツルナ
蔓菜
（ツルナ科）
Tetragonia tetragonioides
原産地：東北地方以南

平均的開花期： 7月下旬 - 10月下旬

植栽場所： (5) 民間薬原料植物区

若葉・茎先
アク抜きして、食用とする

性質：多年草

海岸に生育する多年草です。
若い茎先・葉を食用とします。
暖かい地方（関東以西の太平洋岸など）では常緑となり、冬でも緑色の葉をつけています。
花は葉腋（葉の付け根）に咲き、花期は長いですが、花は直径数ミリメートル、黄緑色で目立ちません。

ホウレンソウなどと同様にアクの成分（シュウ酸）を含むため、食用とする場合は下ゆでする等、じゅうぶんにアク抜きをすることが推奨されます。