トウガラシ 　  

 

トウガラシ
唐辛子
（ナス科）
Capsicum annuum cv. Yatubusa

平均的開花期： 6月上旬 - 9月上旬

果実： 8月上旬 - 10月上旬

果実
第十八改正日本薬局方 収載
トウガラシチンキ（皮膚刺激薬）の製造原料。辛味性健胃薬。
（薬用以外）香辛料
【成分】　辛味成分（カプサイシン等）、 カロチノイド

性質：一年草

料理の香辛料として多用されるトウガラシは、薬用植物でもあります。代表的な品種に「ヤツブサ」「タカノツメ」などがあります。

トウガラシチンキは外用（皮膚刺激薬）で神経痛、筋肉痛に用いられます。

ナス科の植物  　　Capsicum 属の植物