アジア・アフリカで栽培される雑穀のひとつで、漢字では四石稗と表記します。夏の路傍に生える野草のオヒシバと同属で、穂の形状もオヒシバを太くしたような外観です。 粥、団子、パンなどの形で食用とするほか、ネパールほか各地で酒の醸造も行われます。また家畜飼料としても利用されるなど、イネの栽培が困難な山間部における主要な作物となっています。 【原産地】アフリカあるいはインド
