野菜としてなじみ深い、ラッキョウの花です。中国原産で、日本へは平安時代頃にもたらされたと考えられています。
他の野菜の育ちにくい砂がちの土壌で良質な鱗茎ができ、海岸の砂地・砂丘などで栽培されています。
ラッキョウ、ノビル、ニンニクなどのネギ属植物は、最近のAPG III/IV分類体系ではヒガンバナ科ネギ亜科として分類されています。
【生薬名】ガイハク（薤白）
【薬用部分】りん茎
【用途】去痰作用の目的で漢方処方に配剤されることがある
【成分】フラクタンなど
【原産地】中国