日本薬局方に規定されるトウキは日本原産で、ミヤマトウキ（イワテトウキ）あるいはツクバトウキが栽培化されたとみられています。花はセリ科を特徴づける複散形花序です。
なお、生薬生産用のトウキ畑では、薬用部分の根を充実させるために、花を咲かせないように栽培しますので、トウキの花を観察できるのは薬用植物園ならではです。

【生薬名】トウキ（当帰）
【薬用部分】根
【用途】漢方処方用薬：生理異常、貧血、冷え症の処方に配合（当帰芍薬散ほか）
【成分】精油（リグスティライドなど）
【原産地】日本